Sabores da Floresta: A Amazônia na Gastronomia Criativa
Na floresta, o alimento é também memória.
Sabores da Floresta: A Amazônia na Gastronomia Criativa é um documentário de 30 minutos que percorre territórios, vozes e saberes que fazem da mandioca muito mais que um ingrediente. Ela é ancestralidade viva.
Narrado a partir de povos indígenas, ribeirinhos, historiadores e chefs, o filme revela como a mandioca e seus subprodutos — farinha, tucupi e tapioca — atravessam gerações e hoje ocupam também a cozinha criativa e profissional.
Gravado em Rondônia, o documentário conecta a sabedoria tradicional ao universo da gastronomia contemporânea, destacando a importância da floresta como guardiã de um sistema alimentar diverso, sustentável e profundamente identitário.
Mais que uma receita, o filme é um convite a repensar nossa relação com o território, a cultura e o que colocamos no prato
